FERMENTIERTER TEIL:
15 g Salz
500 g Maisschrot
300 ml Sauermilch
Die Fermentation dauert sieben Tage. Der Deckel liegt nur lose auf dem Glas auf!
ZWEITER TEIL:
300 g Maisschrot
200 g Semmelbrösel ( Paniermehl)
42 g Hefe (Würfel)
Dosenmais
Die Zutaten aus diesem zweiten Teil vermische ich erst direkt am Wasser mit dem fermentierten Schrot.
Maisschrot und Semmelbrösel vermische ich je nach Bedarf mit dem fermentierten Schrot.
Anwendung & Fangbuch:
